第九十六章 營生
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回來吃晚飯的時候大丫就問吳阿婆“阿婆,這個村裏有沒有孤兒什麽的,品性好的”
吳阿婆搖搖頭,“沒有,雖然咱們這裏人窮,但是咱們這裏的天氣和水裏也適合種地,莊家雖然收成不好,但家家也不是那麽餓的過不下去,”
“哦,”
阿婆嘆了口氣“孩子,我知道你心好,想給我找個養老的,可是知人知面不知心,我怕弄回一個白眼狼,唉~~”
大丫也只能暫時打消這種想法。
隨著天氣變暖,有時候會下一場毛毛細雨,看著阿婆家的房屋,雖然不漏,但是要是大風大雨大雪,真怕頂不住,於是和阿婆商量了一下,打算在原地翻蓋幾間房子,房錢大丫來出,就當是她在這兒給的房錢,吳阿婆經不住大丫游說,終於答應了,在村裏找了人手,開始拉磚,挖地基。
先蓋了東西一邊一間廂房,等廂房弄好,裝修好後,大丫和阿婆移到廂房住,正房的東西都搬到東西廂房之內,再蓋正屋,因為蓋的房間不是很多,帶側房一共五間,只用了一個月就蓋好了,全部都是青磚,院墻也重新用磚起了新的。還專門請人在廂房一側弄了一個專業的暖棚,天熱的時候明布就收起來,種些菜,天冷了就蓋上當暖棚,還壘了一個雞窩,養了十幾只雞。
養的雞下的蛋就留著自家吃,種的菜也是自家吃,阿婆家的地都讓別人種著,收了地每畝會給阿婆一百斤的糧食,兩人也不能這樣每天都閑著,在逛集市的時候大丫就發現,集市上連個豆腐都沒有賣,而大明國卻有,這裏就沒有,問過阿婆,說這裏沒人種豆子,即便有人賣豆子的,也是從別的地方販賣過來的,價錢也貴,買的人少。
大丫臉上一陣黑線,豆子這東西很有營養,冬天可以當菜,平時可以當飯,怎麽就沒人種。
第二天,大丫就趕著驢車到了鎮上,找到糧店,買了二十斤的黃豆和綠豆,綠豆用來做綠豆糕和發豆牙,黃豆用來做豆腐,吳阿婆家現在有地方,東廂房放雜物,西廂房就用來做豆腐,現在阿婆和大丫分別睡一間房,不用再擠在一個炕上,正房中間是一間客廳帶餐廳,家具有新的,有舊的。
發豆牙的方法教給了阿婆,家裏騰出一個大盆子,阿婆就按照大丫所說開始發豆牙,先發了三斤試試看,這個不用人看著,然後就是做豆腐,家裏沒有石磨,只能先把黃豆泡脹,然後搗爛,再下鍋煮,最後把豆渣揮出來,沈澱,然後放到一個固定的模型上成型,多出的豆水就是豆漿,大丫搯了一碗,加了一點點的糖,讓阿婆嘗嘗。
阿婆喝著濃郁的豆香味的豆漿,帶著點點絲甜,高興的連喝了兩碗,還專門用瓦罐盛了滿滿一罐,送給街坊鄰裏品嘗。因為是第一次做豆腐,所以做的比較少,當天,大丫就用做出的豆腐,弄了一個小蔥攔豆腐,五香豆幹涼調一下,於又做了一個豆腐湯。
阿婆高興的吃的飯都比以前多了不少,還拿了好多,送給村裏人品嘗。
好多人吃過後,都覺得好吃,還來阿婆家問是怎麽做的,這是大丫做的,阿婆是不會說出的,只是說這是他們的營生,不外傳。
大丫不是不想教,只是暫時不教,因為還不知道市場行情,還有豆芽,這裏也根本沒有賣,這兩樣一年四季都可以賣,好吃還有營養,等打開市場行情,再教他們,當然也不是無條件的,象那些口碑不好的人家,她是一點都不會教。
第二天天剛亮,大丫和阿婆兩人就起床了,昨天晚上兩人就商量,今天早點做出去,去鎮上賣下試試,豆牙還沒發好,先賣豆腐,於是兩人早早就起來,豆子昨天晚上就泡好了,兩人把豆子搗爛,開始做豆腐,做了整整二十斤的豆腐,還帶著一大桶的豆漿。
把豆渣給驢子了一些,又給雞餵了一些,又餵驢子餵了一些水,套上套,把豆腐和豆漿搬上去,還帶了一個小桌子,把院門鎖好,去了鎮上。因為今天不是集日,鎮上的人不是很多,但是來來往往的也是不少,大丫把車停在一個不礙事的地方,然後把桌子支上,把豆腐擺上,桶放在桌子底下。
阿婆年輕時也做過生意,知道該做什麽,只見阿婆馬上就扯開嗓子“鄉親們都來看看啊,剛剛新鮮出爐的好吃食,豆腐,豆漿,快來買啊,”這一嗓子真大,立碼就有人來他們這裏來看,看著白花花的一板豆腐,都好奇的問“這雪白的東西是吃食?”
大丫笑笑“這是豆腐,是用黃豆做的,不但好吃,對身體還有好處”
“真的嘛?”
大丫趕緊把做好的蔥油豆腐遞過去,然後用一個竹簽插了一塊,讓人家品嘗,嘗過的都說好吃,於是這個嘗嘗,那個嘗嘗,很快一盤提前炒好的就被吃完,那些吃過的人見沒有了,忙問這是怎麽做的
“這豆腐切成塊,象炒菜一樣,下鍋翻幾下就可以盛出來上盤了,很簡單,還可以配上蔥沫拌勻,滴個幾滴香油,那味道下酒真的不錯”好多人聽著都快流口水,忙問價
“豆腐二十文一斤,對了,我們還賣豆漿,一碗二文錢,”說著,用大勺從桶裏搯了一勺,放碗裏,又加了一勺糖攪了攪,遞給問價的人,那人趕緊接過來,就著熱乎勁,幾口就喝完了,還意尤未盡的抹了抹嘴。
“給我來一斤豆腐,我回家就炒去,然後再拿個罐來,再打幾碗豆漿,讓我娘也嘗嘗,真好喝”大丫切豆腐,阿婆就稱,稱好給了那人,那人開心的接過就走了,有一個就有二個,一板豆腐很快就賣完了,而豆漿,也賣了半桶,後面還不斷有人來買。
一板豆府二十斤,賣了四百文,豆漿賣了五十碗,一百文,一共五百文,快半兩銀子了,而黃豆是十文錢一斤,早晨用了十斤,才一百文的成本,且今天只是試賣。
這還不是集市,早早的就賣完了,回到家,大丫和吳阿婆數著銅板,吳阿婆也是做過買賣的,但是對今天早晨的收益還是高興的不行,一百文的成本,賺了四百文,簡真是暴利。
第二天,大丫和吳阿婆,又多做了二十斤,和兩桶豆漿,這回大丫點了一桶豆腐腦,又做了一桶的醬料湯,等於三桶,到了鎮上後,昨天吃過豆腐的人今天又來買,加上買過的人都誇豆腐的好吃,所以今天帶來的二板豆腐,依舊賣完,豆漿也賣完了,豆腐腦,更是供不應求,滑滑嫩嫩的配著醬湯,真心的好吃,所謂蘿蔔青菜各有所愛,喜歡豆漿味道和喜歡豆腐腦味道的,都是各誇各的。
她和吳阿婆都不想開什麽作坊,只是做一些來打發時間,順便賣點小錢,估計這個風越國沒有人做豆腐了,包括鎮上的酒樓好象都沒有關於豆腐的菜。
這本該是個普通的,也不知道為什麽風越國沒有,難道就因為這個國家很少人種黃豆?還是黃豆價錢貴?問過吳阿婆,也不知道什麽原因。
想不通就不想哦,即然答應阿婆暫時留下來,就得每天有點事做,於是每天上午大丫就和吳阿婆兩人,做兩板豆腐,一桶豆漿,一桶豆腐腦,一桶醬湯到鎮上賣,每天都有一兩多銀子的收入。
下午的時候兩人在家裏餵餵雞,澆澆菜,生活過的挺悠閑,村裏人每天都看著她倆趕著驢車進去鎮上,都特別好奇,有的直接找到家裏問,吳阿婆也不瞞著他們,都一五一十的告訴了村裏人。
當村裏人知道人家用黃豆做豆腐天天在鎮上賺錢的時候,都眼紅了,全都爭相來吳阿婆家裏問阿婆,看看能不能教他們,吳啊婆有些為難,這做法可是人家姑娘的,告訴他們人家姑娘賺錢就少了。
大丫看著阿婆為難的樣子,淡淡的笑笑,也不哼聲,等阿婆把他們都打發走以後,才坐在阿婆身邊“婆婆,你一會兒就跟他們說吧,讓村裏人願意學的就來,每天早晨我做的時候,就讓他們看看,我給他們講”
“那他們學會了,咱做啥?”
“沒事,黃豆可以做好多種東西呢,現在別的鎮上也沒有這個,全村人做了,可以販到別的鎮上。或府城或酒樓裏,不一定都在集市上賣,咱不愁這個,大不了咱再想別的買賣。”
“那行,只是你同意,我也沒意見,這畢竟是你的方子”
“啥方子不方子,這豆腐在別的國都有,就咱們國家沒有”
“啊,別的國家有?”
“是啊,我是聽我家裏人曾經說過的,他們曾經去過別的國家,回來後跟我說的,我記住了,所以會做”
“哦,我說呢”
吳阿婆也想讓村裏人學會,她還是對這個村有感情的,大丫一同意,她馬上就去跟村裏人說了,這個小村子雖然沒有村長,但是也是有一些德高望重的人主持著。
村裏人聽吳阿婆一說,都高興的不行,大家商量著,每家出一個人來學,吳阿婆只跟他們說了,想學的明天一早來她家,然後就回來了。
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吳阿婆搖搖頭,“沒有,雖然咱們這裏人窮,但是咱們這裏的天氣和水裏也適合種地,莊家雖然收成不好,但家家也不是那麽餓的過不下去,”
“哦,”
阿婆嘆了口氣“孩子,我知道你心好,想給我找個養老的,可是知人知面不知心,我怕弄回一個白眼狼,唉~~”
大丫也只能暫時打消這種想法。
隨著天氣變暖,有時候會下一場毛毛細雨,看著阿婆家的房屋,雖然不漏,但是要是大風大雨大雪,真怕頂不住,於是和阿婆商量了一下,打算在原地翻蓋幾間房子,房錢大丫來出,就當是她在這兒給的房錢,吳阿婆經不住大丫游說,終於答應了,在村裏找了人手,開始拉磚,挖地基。
先蓋了東西一邊一間廂房,等廂房弄好,裝修好後,大丫和阿婆移到廂房住,正房的東西都搬到東西廂房之內,再蓋正屋,因為蓋的房間不是很多,帶側房一共五間,只用了一個月就蓋好了,全部都是青磚,院墻也重新用磚起了新的。還專門請人在廂房一側弄了一個專業的暖棚,天熱的時候明布就收起來,種些菜,天冷了就蓋上當暖棚,還壘了一個雞窩,養了十幾只雞。
養的雞下的蛋就留著自家吃,種的菜也是自家吃,阿婆家的地都讓別人種著,收了地每畝會給阿婆一百斤的糧食,兩人也不能這樣每天都閑著,在逛集市的時候大丫就發現,集市上連個豆腐都沒有賣,而大明國卻有,這裏就沒有,問過阿婆,說這裏沒人種豆子,即便有人賣豆子的,也是從別的地方販賣過來的,價錢也貴,買的人少。
大丫臉上一陣黑線,豆子這東西很有營養,冬天可以當菜,平時可以當飯,怎麽就沒人種。
第二天,大丫就趕著驢車到了鎮上,找到糧店,買了二十斤的黃豆和綠豆,綠豆用來做綠豆糕和發豆牙,黃豆用來做豆腐,吳阿婆家現在有地方,東廂房放雜物,西廂房就用來做豆腐,現在阿婆和大丫分別睡一間房,不用再擠在一個炕上,正房中間是一間客廳帶餐廳,家具有新的,有舊的。
發豆牙的方法教給了阿婆,家裏騰出一個大盆子,阿婆就按照大丫所說開始發豆牙,先發了三斤試試看,這個不用人看著,然後就是做豆腐,家裏沒有石磨,只能先把黃豆泡脹,然後搗爛,再下鍋煮,最後把豆渣揮出來,沈澱,然後放到一個固定的模型上成型,多出的豆水就是豆漿,大丫搯了一碗,加了一點點的糖,讓阿婆嘗嘗。
阿婆喝著濃郁的豆香味的豆漿,帶著點點絲甜,高興的連喝了兩碗,還專門用瓦罐盛了滿滿一罐,送給街坊鄰裏品嘗。因為是第一次做豆腐,所以做的比較少,當天,大丫就用做出的豆腐,弄了一個小蔥攔豆腐,五香豆幹涼調一下,於又做了一個豆腐湯。
阿婆高興的吃的飯都比以前多了不少,還拿了好多,送給村裏人品嘗。
好多人吃過後,都覺得好吃,還來阿婆家問是怎麽做的,這是大丫做的,阿婆是不會說出的,只是說這是他們的營生,不外傳。
大丫不是不想教,只是暫時不教,因為還不知道市場行情,還有豆芽,這裏也根本沒有賣,這兩樣一年四季都可以賣,好吃還有營養,等打開市場行情,再教他們,當然也不是無條件的,象那些口碑不好的人家,她是一點都不會教。
第二天天剛亮,大丫和阿婆兩人就起床了,昨天晚上兩人就商量,今天早點做出去,去鎮上賣下試試,豆牙還沒發好,先賣豆腐,於是兩人早早就起來,豆子昨天晚上就泡好了,兩人把豆子搗爛,開始做豆腐,做了整整二十斤的豆腐,還帶著一大桶的豆漿。
把豆渣給驢子了一些,又給雞餵了一些,又餵驢子餵了一些水,套上套,把豆腐和豆漿搬上去,還帶了一個小桌子,把院門鎖好,去了鎮上。因為今天不是集日,鎮上的人不是很多,但是來來往往的也是不少,大丫把車停在一個不礙事的地方,然後把桌子支上,把豆腐擺上,桶放在桌子底下。
阿婆年輕時也做過生意,知道該做什麽,只見阿婆馬上就扯開嗓子“鄉親們都來看看啊,剛剛新鮮出爐的好吃食,豆腐,豆漿,快來買啊,”這一嗓子真大,立碼就有人來他們這裏來看,看著白花花的一板豆腐,都好奇的問“這雪白的東西是吃食?”
大丫笑笑“這是豆腐,是用黃豆做的,不但好吃,對身體還有好處”
“真的嘛?”
大丫趕緊把做好的蔥油豆腐遞過去,然後用一個竹簽插了一塊,讓人家品嘗,嘗過的都說好吃,於是這個嘗嘗,那個嘗嘗,很快一盤提前炒好的就被吃完,那些吃過的人見沒有了,忙問這是怎麽做的
“這豆腐切成塊,象炒菜一樣,下鍋翻幾下就可以盛出來上盤了,很簡單,還可以配上蔥沫拌勻,滴個幾滴香油,那味道下酒真的不錯”好多人聽著都快流口水,忙問價
“豆腐二十文一斤,對了,我們還賣豆漿,一碗二文錢,”說著,用大勺從桶裏搯了一勺,放碗裏,又加了一勺糖攪了攪,遞給問價的人,那人趕緊接過來,就著熱乎勁,幾口就喝完了,還意尤未盡的抹了抹嘴。
“給我來一斤豆腐,我回家就炒去,然後再拿個罐來,再打幾碗豆漿,讓我娘也嘗嘗,真好喝”大丫切豆腐,阿婆就稱,稱好給了那人,那人開心的接過就走了,有一個就有二個,一板豆腐很快就賣完了,而豆漿,也賣了半桶,後面還不斷有人來買。
一板豆府二十斤,賣了四百文,豆漿賣了五十碗,一百文,一共五百文,快半兩銀子了,而黃豆是十文錢一斤,早晨用了十斤,才一百文的成本,且今天只是試賣。
這還不是集市,早早的就賣完了,回到家,大丫和吳阿婆數著銅板,吳阿婆也是做過買賣的,但是對今天早晨的收益還是高興的不行,一百文的成本,賺了四百文,簡真是暴利。
第二天,大丫和吳阿婆,又多做了二十斤,和兩桶豆漿,這回大丫點了一桶豆腐腦,又做了一桶的醬料湯,等於三桶,到了鎮上後,昨天吃過豆腐的人今天又來買,加上買過的人都誇豆腐的好吃,所以今天帶來的二板豆腐,依舊賣完,豆漿也賣完了,豆腐腦,更是供不應求,滑滑嫩嫩的配著醬湯,真心的好吃,所謂蘿蔔青菜各有所愛,喜歡豆漿味道和喜歡豆腐腦味道的,都是各誇各的。
她和吳阿婆都不想開什麽作坊,只是做一些來打發時間,順便賣點小錢,估計這個風越國沒有人做豆腐了,包括鎮上的酒樓好象都沒有關於豆腐的菜。
這本該是個普通的,也不知道為什麽風越國沒有,難道就因為這個國家很少人種黃豆?還是黃豆價錢貴?問過吳阿婆,也不知道什麽原因。
想不通就不想哦,即然答應阿婆暫時留下來,就得每天有點事做,於是每天上午大丫就和吳阿婆兩人,做兩板豆腐,一桶豆漿,一桶豆腐腦,一桶醬湯到鎮上賣,每天都有一兩多銀子的收入。
下午的時候兩人在家裏餵餵雞,澆澆菜,生活過的挺悠閑,村裏人每天都看著她倆趕著驢車進去鎮上,都特別好奇,有的直接找到家裏問,吳阿婆也不瞞著他們,都一五一十的告訴了村裏人。
當村裏人知道人家用黃豆做豆腐天天在鎮上賺錢的時候,都眼紅了,全都爭相來吳阿婆家裏問阿婆,看看能不能教他們,吳啊婆有些為難,這做法可是人家姑娘的,告訴他們人家姑娘賺錢就少了。
大丫看著阿婆為難的樣子,淡淡的笑笑,也不哼聲,等阿婆把他們都打發走以後,才坐在阿婆身邊“婆婆,你一會兒就跟他們說吧,讓村裏人願意學的就來,每天早晨我做的時候,就讓他們看看,我給他們講”
“那他們學會了,咱做啥?”
“沒事,黃豆可以做好多種東西呢,現在別的鎮上也沒有這個,全村人做了,可以販到別的鎮上。或府城或酒樓裏,不一定都在集市上賣,咱不愁這個,大不了咱再想別的買賣。”
“那行,只是你同意,我也沒意見,這畢竟是你的方子”
“啥方子不方子,這豆腐在別的國都有,就咱們國家沒有”
“啊,別的國家有?”
“是啊,我是聽我家裏人曾經說過的,他們曾經去過別的國家,回來後跟我說的,我記住了,所以會做”
“哦,我說呢”
吳阿婆也想讓村裏人學會,她還是對這個村有感情的,大丫一同意,她馬上就去跟村裏人說了,這個小村子雖然沒有村長,但是也是有一些德高望重的人主持著。
村裏人聽吳阿婆一說,都高興的不行,大家商量著,每家出一個人來學,吳阿婆只跟他們說了,想學的明天一早來她家,然後就回來了。
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